곡식가루를 시루에 찌거나 삶아 모양을 빚어 먹는 떡
곡물의 알곡이나 가루를 가공하여 만든 우리나라 전통 음식 우리나라에서는 떡을 만든 시기는 확실하지 않으나, 농사를 짓게 되면서부터라고 추측된다. 우리나라에서 곡물을 이용한 최초의 음식은 맷돌에 간 곡물을 토기에 담고 물을 부어 가열한 죽이었다. 그러나 토기에서 오래 끓이면 토기의 흙냄새가 죽에 옮겨져 맛이 덜했는데, 시루가 생기면서 시루에 곡물을 찌게 되었다. 낙랑 유적에서는 청동 시루와 토기 시루가 발견되었는데, 이 유적을 통해 조, 피, 기장, 보리, 밀 같은 당시의 주된 곡물을 가루로 만들어 오늘날의 시루떡과 같은 음식을 만들었을 것으로 추측한다. 중국에서는 밀가루를 사용하기 전에 쌀 기장, 조, 콩 따위로 ㅁ나든 떡을 이라고 하고, 한대 이후에 보급된 밀가루로 만든 떡을 병이라고 한다. 우리나라에..
2022. 8. 31.
교통로나 구축물 위를 건너갈 수 있도록 만든 구조물 다리
사람이나 자동차 따위가 장애물을 쉽게 건널 수 있도록 만든 구조물 교량이라고도 한다. 다리는 호수, 강, 좁은 계곡과 위험한 도로나 철로 위에 건설된다. 다리가 없으면 사람들은 배를 타고 물을 건너야 하며 계곡이나 낭떠러지 따위 장애물은 멀리 돌아서 가야 한다. 다리의 길이는 몇 미터에서 몇 킬로미터에 이르기까지 매우 다양하며, 설계하고 재료를 선택하는 일이 아주 까다롭다. 다리는 자기 무게뿐만 아니라 그 위를 지나가는 사람과 자동차의 무게도 지탱해야 한다. 또한 지진과 폭풍, 기온의 변화 따위의 자연재해에도 견딜 수 있어야 한다. 콘크리트, 강철, 목재 따위로 만든 골조 위에는 사람과 자동차가 지나갈 수 있도록 아스팔트나 콘크리를 깐다. 다리는 크게 형교, 트러스교 아치교, 캔틸레버교, 현수교, 사장교..
2022. 8. 31.
