알코올이 함유되어 있어 마시면 사람을 취하게 하는 술
알코올 성분이 들어 있어 마시면 취하는 음료 주로 보리, 옥수수 호밀 같은 곡류나 포도, 사과 같은 과일로 만든다. 술은 크게 발효주와 증류주로 나눌 수 있다. 발효주에는 에틸알코올이 5~20% 들어 있으며 청주, 막걸리, 맥주, 포도주 따위가 있다. 증류주는 에틸알코올이 12~55% 들어 있으며 소주, 위스키, 브랜디, 진, 보드카, 럼 따위가 있다. 에틸알코올은 신경계의 활동을 익히고 느리게 하므로 술을 마시면 몸이 나른해지고 기분이 좋아진다. 그러나 알코올의 양이 지나치면 알코올 중독, 간경화증과 같은 병을 일으킬 수 있다. (1) 발효주: 양조주라고도 한다. 맥주, 과실주와 같은 발효주는 당분이 들어 있는 재료에 효모를 넣어서 만드는데 그러면 이 효모가 당분을 에틸알코올과 탄산가스로 발효시킨다. ..
2022. 9. 4.
